和洋創作料理べんけい | 山形県「鶴岡駅」より徒歩約2分の『べんけい』では、地元庄内の旬の食材にこだわった和洋創作料理のお店です。春夏秋冬、その時折に一番美味しいものを仕入れ、旬を感じていただけるようなお食事を心がけております。鶴岡の酒造から取り寄せるこだわりの地酒とともに、ここでしか味わえない郷土料理や創作料理をお愉しみください。

鶴岡の食と美酒が集う「和洋創作料理べんけい」

地元庄内の新鮮食材にこだわった和洋創作料理の店です。春夏秋冬、その時折に一番美味しいものを仕入れ、旬を感じていただけるようなお食事を心がけております。こだわりの地酒とともに、郷土料理や創作料理をお愉しみください。

その日、その時々で変化する旬の食材、地元庄内の食材でお客様をおもてなし。「べんけい」でしか味わえない創作料理をご堪能ください。

「だだちゃ豆」や「月山竹」「寒鱈」「孟宗汁」をはじめ、庄内米を使った弁慶めしなど、地元庄内ならではの、旬の食材をご賞味いただけます。

鶴岡の酒蔵から取り寄せる、こだわりの地酒を8種類取り揃えております。他にもチューハイ・カクテルなど、豊富にご用意ございます。

米の子豚のお肉を使ったしゃぶしゃぶ鍋や、鮮度の高い寒ダラやうまづらの刺身、夏には絶品の牡蠣など四季折々の地元食材を使用しています。季節や彩りを感じながら、素材本来の美味しさをお愉しみいただけます。風味豊かな地酒とともに、素敵なお食事の時間をお過ごしください。

修行して培った経験を活かし、地元鶴岡産を中心に旬の素材を厳選して仕入れ、職人技で丁寧に仕込みを行っています。伝統的な作法を守りつつ、常に新しさを追求して、いつ来ても飽きない創作料理を作り続けます。「べんけい」独自の食をぜひご賞味ください。

JR羽越本線「鶴岡駅」より徒歩約2分。木の温もり感じる寛ぎ空間で、旬の素材を愉しめる逸品をお酒とともにご堪能ください。会社のご宴会、慶事や法事はもちろん、ご家族でのお集まりなど、地域の皆様に寄り添い幅広くお使いいただけるお店です。各種宴会もご対応いたします。詳しくはお気軽にお問い合わせください。